Nach meinen Beobachtungen würde ich mal versuchen, den Laser auf die Zahnscheibe in der Mitte zu richten, so dass der Laser abwechselnd auf den metallenen Teil und das Dreieck in der Mitte scheint. Mit meiner Schaltung (die ich später hier teilen werde) könntest du da durchaus Erfolg haben. Entscheidend ist immer, dass es einen deutlich wechselnden Reflexionsgrad gibt.
Und natürlich müsstest du genau beobachten, in welchem Verhältnis die Rotation der Zahnscheibe zum Zählerstand steht. Und die gezählten Pulse entsprechend verarbeiten.