Die Ausgabe „Text“ zeigt es ja richtig an, nur in der Ausgabe „HTML“ wird es falsch angezeigt.
Aber was mir eben noch aufgefallen ist, irgendwas ist da durcheinander mit den Haken bei „Decode as UTF-8“ und „HTML filtern“.
Wenn ich das echo von eben nehme und dann als 1. „HTML filtern“ deaktiviere, werden die Umlaute versaut. Machen ich dann den Haken bei „Decode as UTF-8“ weg und dann wieder hin, dann stimmen die Umlaute wieder. Mache ich jetzt „HTML filtern“ wieder aktiv, dann sind die Umlaute wieder versaut Leicht wirr, sollte wohl eher nicht so sein?! :d