Weis ich ehrlich gesagt nicht, hängt ja auch davon ab wie die Verschaltung sein muss. Steht denn was im Handbuch zum Beamer ob ein Crossover oder Direct Kabel genutzt werden soll? Ansonsten würde ich eher einfach den USB Anschluss nutzten und eine USB zu RS232 Adapter, keine Ahnung wie man dann den RJ45 aus IP-Symcon anspricht.
Hier meine Erfahrung / Lösung